Omni Roast

Omni Roastの考え方とフィルター・エスプレッソでの扱い方

Omni Roastを単なる中煎りではなく、焙煎で用途を決め切らず抽出側で表現を調整する考え方として整理します。酸味、ミルク、抽出収率まで含めた判断軸です