Tag

コーヒーミル

3 件の記事

コーヒーセットは全部いらない。初心者が先に買う道具と後で足す道具

コーヒー道具を一式で買う前に、味への影響度で優先順位を整理します。最小構成、温度、ミル、スケールの買い足し時を判断できます

Flair 49 Proの公式仕様と使用上の観察を分け、グラインダー、連続抽出、ライトロースト、ミルク運用まで含めて合う人・避ける人を整理します

コーヒーの香りの8割は挽いた瞬間から失われ始める。ミルを「面倒」で済ませる前に知っておきたい、酸化と揮発のメカニズム、そして予算と手間に見合った選び方の基準を整理する